O knize: 2017 / Historie koření je historií lidstva, respektive lidských vztahů. Kulinářské návyky nelze změnit příkazem; Je také nemožné je uchovávat na něčí žádost. K těmto změnám dochází náhodně – zejména v důsledku asimilace. V celé historii lidstva bylo koření atraktivní a žádoucí, hrálo důležitou roli při přípravě a konzumaci jídla. Proto sledováním používání koření v různých kulturách na různých kontinentech v různých obdobích historie můžeme poměrně přesně posoudit povahu a rozsah takové asimilace. Někdy použití stejného koření spojí lidi, kteří jinak nemají mnoho společného, ​​do jedné společné kultury jídla. V naší knize je mnoho příběhů. A všechny, spojené jedním tématem - kořením - proměňují naši společnou historii v jednu aromatickou kořenitou, někdy pikantní, někdy okouzlující chuť. V knize najdete použití různých koření a recepty s nimi..